Chả cá Thu
#1
0
0
VB hôm nay yên lặng quá ... không biết tối nay mọi người ăn gì ? Dance 


Nhà mình ăn tiếp bánh bèo + chả cá chiên   Biggrin



 Cây chùm ruột tí hon thấy người ta mua ..mình chụp hình ké  Rollin


[Image: IMG-20191012-080312.jpg]



[Image: MVIMG-20191012-080304.jpg]


Hoa điên điển



[Image: IMG-20191012-090503.jpg]


Hôm nay đi chợ thấy cá 🎏 thu tươi quá...nên mua 1 ít về làm chả cá  Biggrin


Gia vị theo sis Bạch. Mình pha thêm một ít tôm vô chả cá


Cá thu mua lựa con thịt chắc / cứng ...về làm chả mới thơm và dai


[Image: 20191012-205621-COLLAGE.jpg]




[Image: IMG-20191012-204259.jpg]
_______________________________
Sống Sao Cho Thật Thảnh Thơi
Xem Đơì Như Cuộc Dạo Chơi Sơn Hà
~Diêụ Giác~
[-] The following 4 users Like SugarBabe's post:
  • Bachmai, Bee, DinhT, supermod
Reply
#2
0
0
SugarBabe, người đẹp
món ăn của SugarBabe quá ngon.
nhưng mà nè, chả cá làm rất là cực phải hôn...?
cắt lát ra rồi lấy muỗng cạo dọc theo cá?

hi
hi
hi
Xa Quê Hương, nhớ Mẹ hiền
Xa Tổ Quốc, Cha ơi Cha
Reply
#3
0
0
(10-12-2019, 08:19 PM)goimi Wrote: SugarBabe, người đẹp
món ăn của SugarBabe quá ngon.
nhưng mà nè, chả cá làm rất là cực phải hôn...?
cắt lát ra rồi lấy muỗng cạo dọc theo cá?

hi
hi
hi



Yes Anh....hơi nhiều công đoạn. Nếu anh mua cá nạo sẳn ngoài chợ. Anh về gia vị theo ý mình, rồi nhồi tay/ đập cá xuống thau nhiều lần tới khi nào cá dai / dẽo rồi chiên 


Cá mềm:
 cá thu /cá măng :mua về  dùng dao fillet thịt ra , xong dùng muỗng nạo , gia vị, bỏ tủ đông lạnh vài giờ, xong anh xay ...cuối cùng quyết sơ cho dai


Mấy loại cá khác - nếu không nạo được , thì cắt nhỏ ...cách làm cũng tương tự
_______________________________
Sống Sao Cho Thật Thảnh Thơi
Xem Đơì Như Cuộc Dạo Chơi Sơn Hà
~Diêụ Giác~
Reply
#4
0
0
Làm như vắng SB với Tea thì nhà bếp yên lặng hẳn đi.   Rolling-on-the-floor-laughing4

Anh thì trưa ăn tiếp bún riêu, chiều ăn cơm với đậu ve xào và gà ram.  Trong tủ lạnh còn 1 phần bún chắc sáng mai ăn tiếp bún riêu nữa quá. Biggrin

Chùm ruột làm mứt ăn cũng ngon.  Nói tới mứt thì chợt nhớ lại hồi nhỏ bên VN hay mua từng xâu trước cổng trường, nghĩ lại không bệnh cũng còn hên vì ruồi đậu đầy luôn.  (Khiếp quá)  Rollin

SB siêng quá, nạo chả cá chắc cũng hơi bị lâu hả nhưng tin chắc sẽ ăn ngon hơn mình làm bằng cá rô phi hay catfish ở Costco.

Hello anh GM

(10-12-2019, 08:03 PM)SugarBabe Wrote: VB hôm nay yên lặng quá ... không biết tối nay mọi người ăn gì ? :da


Nhà mình ăn tiếp bánh bèo + chả cá chiên   :biggri



 Cây chùm ruột tí hon thấy người ta mua ..mình chụp hình ké  :Rolli


[Image: IMG-20191012-080312.jpg]



[Image: MVIMG-20191012-080304.jpg]


Hoa điên điển



[Image: IMG-20191012-090503.jpg]


Hôm nay đi chợ thấy cá 🎏 thu tươi quá...nên mua 1 ít về làm chả cá  Biggrin



[Image: 20191012-205621-COLLAGE.jpg]




[Image: IMG-20191012-204259.jpg]
Reply
#5
0
0
(10-12-2019, 08:30 PM)SugarBabe Wrote:
Cá mềm:
 cá thu /cá măng :mua về  dùng dao fillet thịt ra , xong dùng muỗng nạo , gia vị, bỏ tủ đông lạnh vài giờ, xong anh xay ...cuối cùng quyết sơ cho dai


Mấy loại cá khác - nếu không nạo được , thì cắt nhỏ ...cách làm cũng tương tự

Có những thói quen khó sửa, anh cũng vậy thôi nhưng anh nói với SB biết bao nhiêu lần rồi là người ta "quết" chớ không "quyết" đâu.  Rollin Rollin
Reply
#6
0
0
(10-12-2019, 08:38 PM)DinhT Wrote: Làm như vắng SB với Tea thì nhà bếp yên lặng hẳn đi.   Rolling-on-the-floor-laughing4

Anh thì trưa ăn tiếp bún riêu, chiều ăn cơm với đậu ve xào và gà ram.  Trong tủ lạnh còn 1 phần bún chắc sáng mai ăn tiếp bún riêu nữa quá. Biggrin

Chùm ruột làm mức ăn cũng ngon.  Nói tới mức thì chợt nhớ lại hồi nhỏ bên VN hay mua từng xâu trước cổng trường, nghĩ lại không bệnh cũng còn hên vì ruồi đậu đầy luôn.  (Khiếp quá)  Rollin

SB siêng quá, nạo chả cá chắc cũng hơi bị lâu hả nhưng tin chắc sẽ ăn ngon hơn mình làm bằng cá rô phi hay catfish ở Costco.

Hello anh GM
Bún Riêu ngon...lâu quá nhà em chưa ăn lại. Bún riêu anh làm quá chất lượng luôn  Thumbs-up4  Clap


Hôm nay em làm bánh bèo tiếp...tại người nhà thích ăn thêm 




Em và Tea là  ba8 ba8    Rollin

Em làm 1 lần 3-4lbs cá ah anh...nên không lâu lắm 
Nạo em thấy cũng không lâu đâu

Cá thu em thấy làm ăn thơm và ngon. Nhà em hay xài cá thu làm chả ( em hay pha 1 ít tôm vô )
Cá măng ( lady fish ) - làm ra cá dai, nhưng không thơm anh

Mấy cá khác - nhà em chưa thử qua nên không biết

Quết -- em không biết sao Viết sai hoài  Lol
_______________________________
Sống Sao Cho Thật Thảnh Thơi
Xem Đơì Như Cuộc Dạo Chơi Sơn Hà
~Diêụ Giác~
Reply
#7
0
0
Bà con anh ăn qua cũng thường khen vậy. Rolling-on-the-floor-laughing4 Thì nấu vậy quá chuẩn rồi, nước lèo được hầm từ xương gà, nhân thì chỉ có tôm khô + thịt cua + gạch cua + trứng. After all, mấy món nước anh chỉ nấu đi nấu lại nhiêu đó món như là phở, mì, bún bò và bún riêu. Nấu hoài thì khá ra thôi.

Anh cũng thích bánh bèo. Để ăn cho xong mấy món còn dư trong tủ lạnh trong 2-3 ngày tới thì sẽ đổ bánh bèo. Anh không đổ được xoáy như SB nhưng thiết nghĩ cũng không cần, chuyện đó không quan trọng với anh. Rollin Rollin Thật ra anh có nghe bà chị bày trước đây mà quên rồi.

(10-12-2019, 08:48 PM)SugarBabe Wrote: Bún Riêu ngon...lâu quá nhà em chưa ăn lại. Bún riêu anh làm quá chất lượng luôn  Thumbs-up4  Clap


Hôm nay em làm bánh bèo tiếp...tại người nhà thích ăn thêm 




Em và Tea là  ba8 ba8    Rollin

Em làm 1 lần 3-4lbs cá ah anh...nên không lâu lắm 
Nạo em thấy cũng không lâu đâu

Cá thu em thấy làm ăn thơm và ngon. Nhà em hay xài cá thu làm chả ( em hay pha 1 ít tôm vô )
Cá măng ( lady fish ) - làm ra cá dai, nhưng không thơm anh

Mấy cá khác - nhà em chưa thử qua nên không biết

Quết -- em không biết sao Viết sai hoài  Lol
Reply
#8
0
0
Sugarbabe, chả cá sis có cho tí bột và bột nổi vô không ?

Cá thu sis mua ở chợ vn hay sao?
Reply
#9
0
0
(10-12-2019, 09:07 PM)DinhT Wrote: Bà con anh ăn qua cũng thường khen vậy.   Rolling-on-the-floor-laughing4    Thì nấu vậy quá chuẩn rồi, nước lèo được hầm từ xương gà, nhân thì chỉ có tôm khô + thịt cua + gạch cua + trứng.  After all, mấy món nước anh chỉ nấu đi nấu lại nhiêu đó món như là phở, mì, bún bò và bún riêu.  Nấu hoài thì khá ra thôi.

Anh cũng thích bánh bèo.   Để ăn cho xong mấy món còn dư trong tủ lạnh trong 2-3 ngày tới thì sẽ đổ bánh bèo.  Anh không đổ được xoáy như SB nhưng thiết nghĩ cũng không cần, chuyện đó không quan trọng với anh.   Rollin  Rollin  Thật ra anh có nghe bà chị bày trước đây mà quên rồi.

Bánh bèo - xững nóng...đũ độ sâu thì để có xoáy
_______________________________
Sống Sao Cho Thật Thảnh Thơi
Xem Đơì Như Cuộc Dạo Chơi Sơn Hà
~Diêụ Giác~
Reply
#10
0
0
(10-12-2019, 09:23 PM)Gracie Wrote: Sugarbabe, chả cá sis có cho tí bột và bột nổi vô không ?

Cá thu sis mua ở chợ vn hay sao?

Có Gracie....

3.5lb cá
1 tsp bột nỗi
3 tbsp bột bắp


Cá mua ở Đông A 2
_______________________________
Sống Sao Cho Thật Thảnh Thơi
Xem Đơì Như Cuộc Dạo Chơi Sơn Hà
~Diêụ Giác~
[-] The following 1 user Likes SugarBabe's post:
  • Gracie
Reply
#11
0
0
Thanks sis babe .
[-] The following 1 user Likes Gracie's post:
  • SugarBabe
Reply
#12
0
0
cây trùm guộc nhìn dễ cưng quá  Thumbs-up4
Reply
#13
0
0
Vậy nhỏ vậy mà vó trái đeo đầy rồi , đả quá ta .
Reply
#14
0
0
Clap
Một Ngày Bình Yên ! 
Trong Đám Hoa Rừng .
Reply