Cách Làm Chả Cá Dai và Ngon
#1
Phewwwww cuo^'i cu`ng minh cu~ng la`m xong video na`y.  ACE coi u?ng ho^. du`m V nhe... :dance:

Ca?m o*n ca? nha`.

https://youtu.be/eLF9HIA5wTY
Reply
#2
Clap :dance: Clap


Ý chị nói trong video là xài chả cá salmon không hay cá bass không....


( Ko phải mix 2 loại phải ko chị?)


Em thấy chị làm 2 con bass trong video....

Reply
#3
Miếng chả cá nhìn dai . 

Vee ơi giỏi quá  Clap

Một Ngày Bình Yên ! 
Trong Đám Hoa Rừng .
Heavy-black-heart4
Innocent 


Reply
#4
Vee, đúng là phụ nữ đảm đang Clap Cheer Tulip4 

  Chả cá ngon thiệt ...Vee có cho bột nổi vô không, không có nở lắm nhưng Mm thích vậy giống chả cá bên VN, ăn dai hơn...

Cái máy xay nhỏ sao giống loại xay hành tỏi phải hông?

Mm có cái của Ninja, có 3 lưỡi dao bén kinh hồn, xài có một lần rồi không dám dùng nữa, sợ đứt tay :full-moon-with-face4:

Reply
#5
(Trả lời dùm Vee)

@SB: Anh có nghe từ "hay" chớ không phải "và", vậy là mỗi loại riêng chớ không trộn chung. Rollin Rollin

Với cá tươi (đặc biệt là mới câu lên) thì làm món gì cũng ngon nên anh không ngạc nhiên chả cá dai như vậy. Biggrin Biggrin

(2019-04-08, 08:59 PM)SugarBabe Wrote: Clap :dance: Clap


Ý chị nói trong video là xài chả cá salmon không hay cá bass không....


( Ko phải mix 2 loại phải ko chị?)


Em thấy chị làm 2 con bass trong video....
Reply
#6
(2019-04-08, 08:59 PM)SugarBabe Wrote: Clap :dance: Clap


Ý chị nói trong video là xài chả cá salmon không hay cá bass không....


( Ko phải mix 2 loại phải ko chị?)


Em thấy chị làm 2 con bass trong video....

Đu'ng rồi Babe, chị làm thu*? hai loai cá khác nhau.   Wink  Cá salmon thịt sẽ khô ho*n cá bass tí.  Chi có thu*? cho dầu ăn vô cá thì thấy đối vo*'i cá bass same, đối vo*'i cá salmon thì nó mu*o*'t ho*n tí nhu*ng khỏi dầu cho ai ăn kiêng.  Hồi đó chị có làm thu*? cá catfish và tilapia luôn, ct thu*'c cũ ko ngon nhu* gio*` mà chả cũng ngon lắm.

Má chồng chị có răng giả, chả dai quá bà nhai ho*i khó.  Chị lại ko thích chả quá dai, dai nhu* cá ladyfish đó.  Nhu*ng ha^`u nhu* ai cũng khoái dai thiệt dai nhu* vậy.
Reply
#7
(2019-04-09, 11:01 AM)DinhT Wrote: (Trả lời dùm Vee)  

@SB:  Anh có nghe từ "hay" chớ không phải "và", vậy là mỗi loại riêng chớ không trộn chung.  Rollin  Rollin

Với cá tươi (đặc biệt là mới câu lên) thì làm món gì cũng ngon nên anh không ngạc nhiên chả cá dai như vậy.   Biggrin  Biggrin

Anh DinhT,

Su*. thật cá tu*o*i làm chả cá #1...NHU*NG ko phải ai làm cũng ra dai nhu* vậy.  Mấy anh bạn của OX cũng đi câu, về làm chả ko dai nhiều, mấy ảnh ko tin khi nghe V nói dùng cá bass làm dai...Gio* V ra video luôn rồi đó cho mấy ảnh coi.   :slightly-smiling-face4:
Reply
#8
(2019-04-09, 09:26 AM)Bee Wrote: Miếng chả cá nhìn dai . 

Vee ơi giỏi quá  Clap

Cảm o*n Bee  Hug :dance:
Reply
#9
(2019-04-09, 09:56 AM)Mimo Wrote: Vee, đúng là phụ nữ đảm đang Clap Cheer Tulip4 

  Chả cá ngon thiệt ...Vee có cho bột nổi vô không, không có nở lắm nhưng Mm thích vậy giống chả cá bên VN, ăn dai hơn...

Cái máy xay nhỏ sao giống loại xay hành tỏi phải hông?

Mm có cái của Ninja, có 3 lưỡi dao bén kinh hồn, xài có một lần rồi không dám dùng nữa, sợ đứt tay :full-moon-with-face4:

Cảm o*n Mimo  Hug

V có cho vô bột nổi đó M.  Yep nó ko no*? phồng nhu* chả cá mình mua o*? ngoài.  Nó no*? gấp đôi thôi nhu*ng chả cá rất dai mà solid. 

Máy xay nhà mình là loại to đó.  Nhu*ng xay 1/3 lb mỗi lần là nó nhét ra^'t nhiều vô cái trục o*? giu*~a, mình tìm cách để cho nó đu*`ng bị nhét vô mà nghĩ chu*a ra...

Loại máy Ninja của Mimo coi chu*`ng chỉ để xay sinh tố hay gì nhẹ thôi, chu*' xay thịt hay cá coi chu*`ng tiễn máy đó  Grinning-face-with-smiling-eyes4 Mimo so*. ru*?a máy bị đu*'t tay hả?
Reply
#10
(2019-04-09, 11:02 AM)Vee Wrote: Đu'ng rồi Babe, chị làm thu*? hai loai cá khác nhau.   Wink  Cá salmon thịt sẽ khô ho*n cá bass tí.  Chi có thu*? cho dầu ăn vô cá thì thấy đối vo*'i cá bass same, đối vo*'i cá salmon thì nó mu*o*'t ho*n tí nhu*ng khỏi dầu cho ai ăn kiêng.  Hồi đó chị có làm thu*? cá catfish và tilapia luôn, ct thu*'c cũ ko ngon nhu* gio*` mà chả cũng ngon lắm.

Má chồng chị có răng giả, chả dai quá bà nhai ho*i khó.  Chị lại ko thích chả quá dai, dai nhu* cá ladyfish đó.  Nhu*ng ha^`u nhu* ai cũng khoái dai thiệt dai nhu* vậy.

Ladyfish ( dai)  chị pha chung thu ão ( thơm cá)  thì ngon chị

Biggrin

Reply
#11
CT Vee làm có 2 điểm khác hẳn so với những CT mà D đã đọc qua là có thêm lòng trắng trứng gà và tinh bột đậu xanh.

Ừa, Vee nói cũng đúng, không phải ai làm chả cá cũng dai. Ví dụ cụ thể nhất là cùng CT và cùng cá tilapia mua ở trong Costco mà người làm đạt, người không. :slightly-smiling-face4:

(2019-04-09, 11:05 AM)Vee Wrote: Anh DinhT,

Su*. thật cá tu*o*i làm chả cá #1...NHU*NG ko phải ai làm cũng ra dai nhu* vậy.  Mấy anh bạn của OX cũng đi câu, về làm chả ko dai nhiều, mấy ảnh ko tin khi nghe V nói dùng cá bass làm dai...Gio* V ra video luôn rồi đó cho mấy ảnh coi.   :slightly-smiling-face4:
Reply
#12
(2019-04-09, 11:14 AM)SugarBabe Wrote: Ladyfish ( dai)  chị pha chung thu ão ( thơm cá)  thì ngon chị

Biggrin

Yep chị có pha vậy đó Babe.  Ladyfish dai mà bland.  Có thu ảo vô tho*m ngon ho*n.

Lần đó chị và bạn xuống Fl để câu cá ladyfish.  Ca^u ko có mo*'i ghé nhà cô này chuyên câu cá bán để mua chả cá lady fish...

Cổ đu*a chả cá cho mọi ngu*o*`i, chị nhìn là biết có pha cá thu ảo vô mà cổ một hai là 100% ladyfish...Chị  :slightly-smiling-face4: Thấy tủ đá nhà cổ đầy ấp cá thu ảo luôn...Su*'c mấy mà ko pha chung hai loại cá.  Nho*` vậy chả tho*m ho*n..

Khi mà ox chị câu đu*o*.c cá lady fish, nhiều quá chị lấy 20 lbs làm nu*o*'c mắm luôn và làm chả chỉ ladyfish, nó dai quá, con gái chị nhai khó, chi phải pha cá thu ao vô.
Reply
#13
(2019-04-09, 11:20 AM)DinhT Wrote: CT Vee làm có 2 điểm khác hẳn so với những CT mà D đã đọc qua là có thêm lòng trắng trứng gà và tinh bột đậu xanh.  

Ừa, Vee nói cũng đúng, không phải ai làm chả cá cũng dai.  Ví dụ cụ thể nhất là cùng CT và cùng cá tilapia mua ở trong Costco mà người làm đạt, người không.  :slightly-smiling-face4:
Ah thì ra comment trong yt là của anh đó hả?  V coi rôì định tí nu*~a reply to all.  
Thảy cá lên tho*'t dai ho*n mình quết đó anh Dinh.
Reply
#14
Tự làm nước mắm ăn thấy thơm ngon hơn ở ngoài chợ không? So với hiệu '3 con cua' hay 'Red Boat' thì như thế nào?

(2019-04-09, 11:21 AM)Vee Wrote: nhiều quá chị lấy 20 lbs làm nu*o*'c mắm luôn 
Reply
#15
Oh, không chú ý, Vee nói rồi mới biết. :) Sẳn subscribed cho có tụ luôn rồi. Rollin Rollin



(2019-04-09, 11:24 AM)Vee Wrote: Ah thì ra comment trong yt là của anh đó hả?  V coi rôì định tí nu*~a reply to all.  
Thảy cá lên tho*'t dai ho*n mình quết đó anh Dinh.
Reply